Как вкусно пожарить рыбу

Раньше жарила рыбу в пшеничной муке, но где-то говорили что в кукурузной вкуснее, взяла и попробывала, оказалось действительно вкуснее, вот думаю может ещё есть вкусные способы пожарить рыбу.

 

самый вкусный способ: ничего не добавлять!

 

Посолить и жарить на масле, так ?

 

Мне кажется получается вкусно, когда запекаешь рыбу , политую соком лимона и заправленную специями для рыбы , овощами ,в рукаве для запекания в духовке. Для здоровья самое то.

 

Да, более полезно, но как быть с такой рыбой как карась, лещ и другие речные рыбки в которых много костей?

 

Смолоть ее в мясорубке, добавить булку, сало, соль и нажарить котлет. Рыба, как впрочем и мясо,не любят никаких специй кроме соли и черного перца крупного помола. Специи хорошо маскируют несвежесть продукта, а вот истинный вкус они маскируют. В данном случае я говорю только о рыбе и мясе.

 

Еще можно в сметане , 50 на 50 с майонезом , тоже не плохо получается , особенно если рыба не жирная .

 

запекаю рыбу

Карась, запеченный в фольге в духовке
Ингредиенты

• караси
• 2 луковицы
• 2 картошки
• 2 морковки
• соль, перец
• масло подсолнечное

Карасей почистить, удалить головы. Рыбу посолить, поперчить, слегка смазать маслом. Соль и перец можно заменить на приправу для рыбы. Для того, чтобы мелкие кости карася стали мягкими и не доставляли неудобства при еде, можно на рыбе сделать крестообразные надрезы с двух сторон острым ножом. Лук, картофель и морковь помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, картофель и морковь кружочками.
На противень выложить фольгу в два слоя. На фольгу выложить часть лука, картофеля, моркови. Овощи слегка посолить на овощи выложить рыбу, сверху на рыбу уложить оставшиеся овощи.
Рыбу с овощами завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 40 минут ( в зависимости от размеров рыбы). В конце запекания открыть фольгу для того, чтобы дать рыбе подрумяниться.

Чтобы увидеть ссылку зарегистрируйтесь ! или авторизуйтесь на Форуме !

Карасей, запеченных в фольге в духовке можно использовать как самостоятельное блюдо, так и с разнообразным гарниром. Можно в качестве гарнира использовать рис, картофель, овощи. Ну и не забывайте про те овощи, с которыми ваша рыба запекалась.
Кстати, а наши караси, запеченные в фольге в духовке, стали не только идеальной закуской, но и еще предметом охоты одного из членов нашей многочисленной семьи .
Приятного аппетита!

 

Не кулинар НО, делал фарш из карасей и щуки, 2 раза через мясорубку- получается всё превосходно, добавляю вегету по вкусу и порядок- два лотка в холодильнике лежат, надо- пожарил и всё, жарю на оливковом- вкус просто пипец- рекомендую!!!

 

Я столовские , рыбные котлеты просто ненавижу , а когда на озере из свежей нажарили , я о ...ел , я даже предположить не мог , что они такие вкусные .

 

Попробуйте сала добавить, вообще за уши не оттащить будет)))

 

абсолютно! особенно сазана !!!!
только не посолить, а присолить слегонца часа на 2.
а по большому счету каждая рыба по своему готовится.