Change background image

Вегетарианство продлевает жизнь — или нет?

Тема в разделе "Здоровье", создана пользователем GSM, 1 апр 2015.

  1. TopicStarter Overlay

    GSM Прославленный Почетный форумчанин

    Интересная статья попалась, хоть я и большой любитель мясо и отказываться от мяса не намерен, но что-то полезное для себя подчеркнете.
    upload_2015-4-1_19-54-34.png
    1. Вредно ли не есть мяса?
    Короткий ответ: нет. Более того, все уважаемые медицинские организации мира рекомендуют диету, основанную на овощах и фруктах, в которой мясо, птица и рыба составляли бы меньшую часть.
    Первыми в пользу вегетарианцев высказались эксперты Британской медицинской ассоциации в докладе 1986 года. Они заметили, что основанная на растениях диета снижает риск болезней сердца и сосудов, лишнего веса, сахарного диабета.
    В 1991 году то же самое сделали эксперты Всемирной организации здравоохранения. Эксперты ВОЗ пошли дальше британских врачей и заметили, что диета, основанная на овощах связана с более низким уровнем рака.
    Наконец, самая респектабельная – американская – диетологическая ассоциация в 2009 году опубликовала свою официальную позицию, подкрепленную многочисленными научными исследованиями. Суть ее сводится к следующему:

    "Правильно организованная вегетарианская или веганская диета, является здоровой, достаточно питательной и может приносить пользу здоровью, предотвращая и вылечивая определенные заболевания. Она подходит людям любого возраста и в любой период жизни, в том числе, при беременности, кормлении, в детстве и подростковом возрасте, а также для спортсменов".

    2. Вегетарианство – болезнь?

    Второй вопрос: как насчет того, что ВОЗ в 2012 году включила вегетарианство в список психических заболеваний?
    Это один из самых популярный вопросов про вегетарианство.

    То, что ВОЗ внесла вегетарианство в список психических расстройств – это феерическая чушь, причем чушь эндемическая, она встречается только на русскоязычном пространстве. Даже по-английски все ссылаются на российские СМИ.

    Якобы речь шла о том, что ВОЗ внесла сыроедение и вегетарианство в международную классификацию болезней после того как экстремальные сыроеды где-то в Испании заморили собственных детей до смерти.
    Странно было бы представить, что ВОЗ может принимать решение на основании частного случая сумасшествия. Собственно, Татьяна Колпакова, представитель ВОЗ в России опровергла этот слух тогда же, в 2012 году.
    Однако, конечно, опровержение гораздо скучнее сплетни, и потому сплетня - при всей ее абсурдности - оказалось более живучей.

    3. Вегетарианство = депрессия?

    Тем не менее, вопрос, есть ли связь между вегетарианством и душевными недугами – вполне имеет право на существование. Более того, на этот вопрос у современной науки есть ответ. И, к сожалению для всех вегетарианцев, этот ответ положительный.

    О связи психопатологий и вегетарианства, конечно, опубликовано много мусора: предвзятых статей с плохой методологией и умозрительными выводами. Но есть как минимум одна по-настоящему качественная работа, которая в простоте называется Немецкое исследование.
    Оно вышло в свет в том же 2012 году в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. В этом исследовании приняли участие более 4 тысяч человек. Строгих и нестрогих вегетарианцев сравнивали с всеядными людьми, причем авторы учли все прочие факторы: возраст, пол, образование и даже место проживания, то есть, городских веганов сравнивали с городскими мясоедами, а деревенских – с деревенскими. В общем, по-немецки качественное и большое исследование, не придерешься.

    И вот, оказалось, что чем более строго человек соблюдает растительную диету, тем больше вероятности, что у него обнаружится депрессия, повышенная тревожность, ипохондрий, расстройства пищевых привычек или неприятие собственного тела, по-научному, дисморфофобия. Причем некоторые душевые недуги у веганов могут встречаться в два, а то и в три раза чаще, чем у обычных людей!

    Тут особенно интересно, что по многим другим параметрам вегетарианцы дают фору мясоедам: они в среднем моложе, лучше образованы, более здоровы физически, но почему-то часто менее здоровы морально.

    Вот только не нужно делать далекоидущих выводов. Что могут значить результаты немецкого исследования и, главное, чего они не значат? Во-первых, никаких причинно-следственных связей авторы не утверждают. Мы не можем точно сказать, что вегетарианство вызывает депрессию или повышенную тревожность. Вполне возможно, что у некоторых участников исследования недостаток витамина В12 или полезных омега-3 жирных кислот как-то плохо сказывался на работе мозга, но это лишь предположение. Или, наоборот, человек с депрессией или повышенной тревожностью отказывается от мяса - такая связь кажется даже более убедительной.

    4. Вегетарианство = долголетие?

    Четвертый вопрос, который часто возникает всвязи с вегетарианством: действительно ли оно продлевает жизнь?
    Священный текст для всех веганов – “Китайское исследование” – утверждает именно это. В спорах вегетарианцы всех мастей ссылаются на эту работу Ти Колина Кэмпбелла, профессора Корнельского университета, который положил 20 лет жизни, чтобы доказать, что животная еда в любом количестве вредит и сокращает жизнь, а строгая растительная диета, наоборот, продлевает наши дни.

    Эту мысль он доказывал на данных, собранных Корнельскими и Оксфордскими сотрудниками в 1980-х годах в Китае. Книга, написанная в 1990-х и ставшая известной в россии только в середине 2000-х, стала мировым бестселлером.
    Увы, статистические выкладки Кэмпбела оказались несовершенны. Натяжкам, фактическим и методологическимошибкам в его работе посвящены километры и километры статей.

    Коротко говоря, "Китайское исследование" - это классика научной предвзятости, когда автор учитывает только данные, которые поддерживают его гипотезу, а мешающие ему данные попросту скрывает.

    К тому же, данные для китайского исследования собирались 30 лет назад, когда в моде была теория, что все проблемы человека от холестерина. Медицинская наука давно опровергла эту идею и реабилитировала животные жиры, о чем мы уже не раз говорили.

    Какой из всего этого можно сделать вывод? Истина, как часто бывает, аккуратно разместилась посередине: вегетарианство само по себе не вредно и не полезно. Сбалансированный, основанный на овощах и зелени рацион полезен. Хоть он и не продлит вам жизнь, но и с ума от него не сходят. С другой стороны, в добром стейке точно нет никакого вреда.

    Ешьте, и получайте удовольствие. Ваше здоровье!
     
  2.  

  3. Dmtr Легендарный Почетный форумчанин

    Ты проживешь долго и счастливо, как надеюсь и я, так как все эти "эксперименты" для всеядного человека - чреваты! )
     
    GSM нравится это.
  4. Karapuz Писатель

    Интересная статья спасибо) Но я все равно очень люблю мясо и жутко обожаю овощи и фрукты)))
     
  5. Аннет18 Только зашел

    вегетаріанство це супер
     
  6. Dashee Популярный

    Вегетарианцы, плохие люди, объедают бедных животных.
     
  7. servolg Величайший Почетный форумчанин

    Ну да, коровы не жалуются
     
    спонтанов нравится это.
  8. спонтанов Авторитет

    ...Старо как мир. Есть книга: Законы полноценного питания, Майя Гогулан, Ростов-на Дону, Издательство "Проф-Пресс", 1998 г. Советую почитать. Там всё есть о питании.
    Выделенная мною строчка - метод западной журналистики серьёзных издательств. За это и спасибо.
     
  9. Светик Активист

    Попробовала мужа 5 дней кормить без мяса. Вначале ему даже понравилось. Но потом сказал, что без мяса ноги таскать не будет. Пришлось сразу котлеты жарить, чтобы ужин был полноценным. Наверно все же мясо надо потреблять постоянно. Не зря мы, люди, с одной стороны к хищникам относимся. Для нашего организма животные белки нужны.
     
  10. спонтанов Авторитет

     
  11. МаринаЯ Только зашел

    В рационе сплошной сельдерей...Такое чувство, что медленно превращаюсь в коровку.
     
Похожие темы:
  1. Маргарита
    Ответов:
    66
    Просмотров:
    3.180
  2. Патриот
    Ответов:
    19
    Просмотров:
    1.247
  3. Серега
    Ответов:
    6
    Просмотров:
    674
  4. Аркадий
    Ответов:
    4
    Просмотров:
    472
  5. GSM
    Ответов:
    89
    Просмотров:
    2.639
Загрузка...

Поделиться этой страницей